affogato

affogato italyancada "boğulmuş" anlamına gelir. bir kaşık gelato ( tercihan vanilyalı, sütlü kaymaklı veya kahveli ) üzerine solo espresso dökülerek yapılır. espresso makineleri çoğu evde olmadığını düşünürsek, moka pot ya da aeropress ile yapılan filtre kahveler de kullanılabilir.

son bir kaç yılda ülkemizde ice cream, maraş dondurması ve sahlepten yapılan yerel modifasyonları denenmektedir.

italyan mutfağında tatlı kategorisinde iken, diğer batı ülkelerinde tatlı mı, içki mi sayılacağı konusunda henüz hemfikir olunamamıştır.

... affogato yemek sofralarının fantastik bir kapanış tatlısıdır.

affogato

emiko davies, affogato yiyip de beğenmeyene henüz rastlamadığını söyler.